Brot
Brot ist eines der am häufigsten gegessenen Hör zu Lebensmittel, insbesondere in der mediterranen Tradition. Unten öffnet sich eine unzählige Phase, auch weil es viele Brotsorten gibt und nicht alle gut für Gesundheit und Wohlbefinden sind.
Insgesamt ist es viel besser, den mit Weißmehlteigen, wie den Vollkornteig, nicht zu sich zu nehmen. Danach müssen Sie sehr genau auf den Beginn der verwendeten Mehle achten, darauf achten, dass sie in Ihrer Nähe hergestellt und biologisch sind.
Über die Sauerteig- und auch Kochansätze ließe sich viel sagen
Trotzdem ist das mediterrane Brot ein unersetzliches Lebensmittel, daher ist es sehr wichtig, unter den verfügbaren das gesündeste oder zumindest gefährlichste zu identifizieren. Dennoch glauben wir, dass das allerbeste Brot hausgemacht mit sorgfältig ausgewählten Zutaten ist.
Ezekiel Brot
- Ezechiele-Brot ist das einzige, das wir erwähnen, weil es sich von den verschiedenen anderen Arten unterscheidet.
- Es ist reich an Zutaten, die aus den Mehlen der angebauten Bohnen und Getreide stammen.
Und vor allem enthält es keinen zusätzlichen Zucker. Es ist ein Brot, bei dem die Nährstoffstruktur der Samen durch den Keimprozess beeinflusst wird, was es besonders gut verwertbar und auch gesund macht.
Hesekiels Brot wird nach traditionellem Rezept aus Getreide (Gerste, Dinkel, Weizen und Hirse) sowie Bohnen (Linsen und auch Soja) hergestellt. Achtung, diese Brotsorte enthält Gluten und ist daher nicht für Personen geeignet, die es nicht vertragen.
Hülsenfrüchte
- Sie sind unersetzliche Lebensmittel, da sie reich an gesundem Eiweiß, Ballaststoffen, Stärke, B-Vitaminen, Eisen, Kalzium und Kalium sind.
- Die wertvollen, gesunden Proteine in Bohnen können eine deutliche Verringerung des Fleischkonsums ermöglichen, während Stärke eine gute Energiequelle ist.
- Die Außenhaut einiger Bohnen besteht hauptsächlich aus Zellulose, einem unlöslichen Ballaststoff, der die Darmfunktionen steuert.
- Darüber hinaus finden wir in der Schale immer auch lösliche Ballaststoffe, die durch die Bildung einer Art Gel im Darm dazu beitragen, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
Umweltfreundliche Bohnen
Es ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das reich an Ballaststoffen ist. Es gibt auch Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften wie Beta-Carotin, Vitamin An und auch Lutein. Kurz gesagt, umweltfreundliche Bohnen sollten auch eingenommen werden, da ihr Gehalt an Flavonoiden bei der Vorbeugung einiger Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft.
Bohnen
Sie sind ausgezeichnete Verbündete für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, da sie ein gutes Gleichgewicht zwischen gesunden Proteinen und Kohlenhydraten sowie einem reduzierten Fettanteil aufweisen.
Die in der Schale enthaltenen Ballaststoffe helfen dem Darmtrakt, außerdem darf nicht vergessen werden, dass sie Vitamin B enthalten. Grundsätzlich sind Bohnen eine gute Alternative zu Eiern oder Fleisch, zudem sind sie cholesterinfrei. Achten Sie jedoch auf Kalorien, etwa 300 pro 100 Gramm.
Linsen
- Mineralsalze, Vitamine, Ballaststoffe, Proteine, Kohlenhydrate und wenig Fett. Linsen haben einen lebenswichtigen Nährwert, der wertvolle Auswirkungen auf die Gesundheit hat.
- Sie beugen Arteriosklerose vor, erhalten eine gute Darmfunktion, helfen, den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten und sind gut für das Gedächtnis.
- Es ist ein altes Essen, das einst das Essen der Armen genannt wurde, gerade weil es die Gesamtmahlzeit der Reichen verändern kann.
Milchprodukte
Es handelt sich um Lebensmittel, die aus Milch gewonnen werden, also Joghurt, Lotion, Butter, sowohl frischer als auch gewürzter Käse, Ricotta usw. Sie haben einen mit Fleisch vergleichbaren Nährwert in Bezug auf Proteine und auch gesättigte Fette.
Sie sind sehr wichtig wegen ihres hohen Calciumverbrauchs, wertvoll zur Vermeidung von Knochenschwund und enthalten neben Phosphor und auch Kalium zusätzlich die Vitamine An und E. Alle Verbindungen, die je nach Art des Milchprodukts variieren können.
Sie sind normalerweise Kalorien, auch wenn die Kalorienaufnahme unterschiedlich sein kann: Wir gehen von 430 Kalorien pro 100 Gramm gekonntem Pecorino auf 146 Kalorien von Ricotta aus Kuhmilch.
Cholesterin fehlt auch nicht: 104 mg pro 100 Gramm Pecorino, dazu 57 mg Ricotta. Kurz gesagt, dies sind Lebensmittel, die in Maßen aufgenommen werden sollen. Natürlich muss jeder Mensch mit Laktoseintoleranz oder einer Milchallergie vorsichtig sein.